Restaurant het Karpermeer zoekt nieuwe ondernemer met frisse blik

Kelly Oonk, Jantine Tolkamp en Mario Elsinghorst zijn bereid stokje over te dragen

Een prachtig terras gelegen aan het water, waar je enkel de vogels hoort fluiten en de wind aangenaam door je haren voelt waaien. Wanneer het wat kouder wordt, loop je naar binnen en geniet je nog steeds van het mooie uitzicht onder het genot van een van de vele maaltijden die op de menukaart staan. In de avond worden de tafels en stoelen aan de kant geschoven om een dansvloer te creëren, zodat de gasten van vanavond genoeg ruimte hebben om een feestje te vieren. Restaurant het Karpermeer is niet meer weg te denken uit het Aaltense straatbeeld.

Al weer vier jaar geleden werd het restaurant overgenomen door Kelly Oonk, Jantine Tolkamp en Mario Elsinghorst. Zij zorgden ervoor dat het restaurant inclusief terras en snackbar een complete metamorfose onderging en het mede daardoor een goedlopend bedrijf werd. Een bedrijf dat tal van mogelijkheden biedt. Mogelijkheden die de uitbaters van het restaurant graag bieden aan een nieuwe ondernemer met een frisse blik. Met veel plezier hebben zij de afgelopen jaren al hun tijd in het Karpermeer gestopt, maar gevoelsmatig is dit het juiste moment om het bedrijf aan een volgende ondernemer over te dragen.

Of het Karpermeer dan haar deuren sluit? ‘’Nee absoluut niet,’’ zegt Kelly terwijl ze buiten op een van de loungebanken op het terras zit. ‘’Nog steeds ben ik elke dag trots op wat we hebben bereikt met het Karpermeer en geniet ik ervan om gasten te voorzien van een fijne dag, lekker eten of een geslaagd feestje.’’ Kelly benadrukt dan ook dat de deuren voor iedereen geopend blijven tot er een geschikte opvolger is gevonden. ‘’Feestjes kunnen gewoon nog gepland worden en ook verder verandert er voor de gasten niets.’’

De reden waarom de huidige ondernemers ervoor kiezen om het stokje over te dragen? ‘’De afgelopen jaren zijn voor ons boven verwachting succesvol geweest. We hebben onze gasten altijd de beste ervaring willen geven door middel van goede service, lekker eten en dat in een prettige omgeving. Daar streven we nog altijd naar, maar dat vraagt ook veel van ons.’’ Het was een lastige beslissing, maar na een aantal jaren al hun energie in het bedrijf te hebben gestopt, is het goed, zo zeggen ze. ‘’We gunnen iemand die vol ideeën zit deze mogelijkheid die wij een aantal jaren geleden ook kregen. Iemand die vol energie zit en dit bedrijf op deze mooi plek wil voortzetten.’’

Jantine benoemt meerdere malen dat ze zonder hun personeel wellicht niet zo succesvol waren geweest. ‘’Ondanks dat het personeel ook ons niet komt aanwaaien, hebben we altijd kunnen bouwen op onze mensen en is iedereen bereid te leren.’’ Ook zien de ondernemers dat gasten regelmatig terugkeren en dat geeft een goed gevoel. Kelly: ‘’Zonder hen hadden wij nooit zo’n succesvol bedrijf op kunnen zetten. Ook voor de gasten willen wij een goede opvolger vinden. Dat is wel het minste wat wij terug kunnen doen voor de loyaliteit de afgelopen jaren,’’ zegt Kelly terwijl de zon ondergaat boven het water. Dan glimlachend: ‘’Dit mooie uitzicht ga ik wel missen hoor!’’

Interesse of wilt u meer informatie? Stuur een mail naar info@karpermeer.nl.

Openingstijden juli en augustus: 
Maandag t/m zondag vanaf 11.00 uur

Dit artikel wordt u aangeboden door Restaurant het Karpermeer. Het is niet gemaakt onder verantwoordelijkheid van de redactie van deze uitgave.