Smaakexpert smult van oliebol
REGIO - De kerstdagen zijn weer achter de rug en het vizier gaat komende dagen op de viering van oud en nieuw. Daar horen als vanzelfsprekend oliebollen bij.
Het eten van oliebollen met oud en nieuw is een smakelijke traditie die verbonden is met feestelijkheid, symboliek en oude gebruiken. Het bakken van gefrituurde deegbollen heeft een oude traditie in verschillende culturen rond de jaarwisseling, zo ook in Nederland.
Niet dat die lekkernijen alleen op 31 december worden gebakken: de hele decembermaand zijn de bollen her en der al te koop. Zo lieten vrijwilligers van de Stichting Vrienden van Dr.Jenny zorgcentrum in Dinxperlo tijdens een heus oliebollenfestijn begin december al de gistdeegbollen in het frituurvet pruttelen. Ronny Maatkamp testte daar de oliebol en hij proefde dat het goed zat.
Foto: Frank Vinkenvleugel