Brent bakt kampioens-kleinbrood
AALTEN - Op woensdag 27 februari heeft Brent van Marrewijk meegedaan met de regio kampioenschap bakken in de categorie uitvoerend broodbakker. Zijn opdracht was het maken van zes stuks gevuld kleinbrood en zes stuks ongevuld kleinbrood.
Eerstejaars student Brent zit op het Graafschap College en loopt stage bij specialiteitenbakkerij Van den Dobbelsteen. Het meedoen aan wedstrijden is een intensief traject. Sommige studenten maken hun producten op school en sommige maken de producten op hun stageadres. Leermeester Erwin van den Dobbelsteen stimuleert zijn stagiairs om mee te doen aan de wedstrijden. En met succes, want Brent won het kampioenschap en mag zich nu gaan voorbereiden op deelname aan de Nederlandse titelstrijd in april.